Продукти (за 6 порции): 375 гр. кръгъл ориз 1 краставица 3 с. лъжици нарязан магданоз + няколко листа 2 глави лук 60 гр. пармезан 150 мл. бяло вино 900 мл. зеленчуков бульон 50 гр. масло 5 с. лъжици зехтин сол, черен пипер Приготвяне: Изчистете и накълцайте лука. Обелете краставицата и я нарежете ...

Продукти: картофи 1,500 кг (12-15 бр) кромид лук 100 г (2 глави), ра­стително масло 100 мл (1/2 ч.ч.) доматено пюре 20 г (1 с.л.) червени пиперки 120 г (2-3 бр) лютиви пиперки (сорт Шипка) 1-2 бр черен пипер (на зърна) 5-6 зърна червен пипер 5 г (1 ч.л,), джоджен 1 връзка лимон 1 ...

Съставки: картофи 500-600 гр 300гр кашкавал 200 гр копър черен пипер сол бешамелов сос (брашно,масло,прясно мляко) Приготвяне: Сваряваме картофите. След като поистинат ги обелваме и настъргваме на по-едро ренде. Натрошаваме сиренето, прибавяме копъра, черния пипер и солта. Объркваме внимателно, без да смачкаме сместа, за да ...

Съставки: 1 кг картофи 250 мл мляко (горещо) 1 с.л. масло 1 жълтък 1 ч.л. захар сол индийско орехче 50 гр кашкавал (настърган) подправки Приготвяне: Сварявате обелените картофи във вряща, подсолена вода и оставяте да поизстинат. Пюрирате и добавяте солта, индийското орехче, млякото, маслото и жълтъка като продължавате да разбивате докато пюрето стане много ...

Продукти: 6 бр. яйца, 250 г замразен спанак, 250 г доматен сос, 8 бр. лазаня(кори), 120 г извара, 100 г краве сирене, 2 стръка зелен лук, 2 супени лъжици зехтин, 3 чаени лъжици италианска подправка. Начин на приготвяне: Размразете спанака  и оставете да се отцеди. ...

ПРОДУКТИ картофено пюре от 4 средни картофа с пр.мляко и масло 3 яйца 100 гр. сирене 4 кренвирша на колелца 3,4 кисели краставички, нарязани 1 глава лу к (може и пресен) 1 морков на тънки колелца гъби 1 консерва магданоз сол черен пипер 1 домат на тънки шайби кашкавал За тестото: 2 и 1/2 ч.ч.брашно 1 ч.ч. кисело мляко мая може и ...

Съставки: 1 карфиол 2 с. л. Брашно 2 яйца 100 гр настърган кашкавал олио сол За соса 1 кофичка кисело мляко чесън сол Приготвяне: 1. Измивате карфиола и го разделяте на розички. 2. Сварявате го леко, като в никакъв случай не го преварявате. 3. Овалвате розичките в брашното, яйцата ...

Продукти: 1 кг кестени, 1 кафена чаша пилешки бульон, 1 кафена чаша червено вино, 1 малка глава кромид лук, 2 супени лъжици краве масло, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица мащерка. Сварете кестените в тенджера под налягане за около 20 мин. Извадете и ги обелете. Загрейте маслото и олиото в ...

Съставки: 3 средно големи тиквички 3 скилидки чесън 1 мляко – може и цедено 1 малка майонеза 1 каф. ч. галета копър сол може и орехи Приготвяне: Тиквичките се нарязват на едро и се сваряват. След това се пасират, прибавя се млякото, галетата, чесъна, майонезата, орехите, копъра и солта. Може да се ...

ПРОДУКТИ тесто за основата по предишната ми рецепта 300 гр. моцарела, нарязана на тънко шепа пресни цели листа босилек доматен сос: 2 с.л. зехтин 1 глава лук, нарязана на ситно 2 големи скилидки чесън 400 гр цели белени домати от консерва, отцедени 1-2 щипки захар сол черен пипер (Моцарелата успешно може да замените със свежо(прясно) ...