Съставки: 1 връзка за супа (магданоз, целина, девисил и т.н.) 10 зърна черен пипер 3 карамфила 5 зърна бахар 1 глава лук 2 с.л. сол 60 с.л. оцет 1 шаран 2 литра вода Приготвяне: В подходящ съд (овален) с капак слагате водата. Прибавяте зеленията, подправките, както и солта и оцета. Оставяте да ври около ...

Продукти: 4-5 средно големи патладжана; 1.2 кг. домати; 3 средно големи глави лук; скилидките от две-три главички чесън; 5-6 тънки, дълги моркова; 3 средно големи картофа; 150 мл. зехтин; 1 ч.л. червен пипер; сол на вкус; няколко стръкчета босилек или магданоз. Начин на приготвяне: Отстраняваме дръжките на измитите патладжани, нарязваме ги на едри кубчета и ...

Необходими продукти: 1 глава броколи 1 кафена чаша олио 2 с.л. брашно 1 кафена чаша галета 1 ч.ч. кисело мляко 100 г кашкавал сол Начин на приготвяне: Главата броколи се накъсва на цветчета, които се бланшират за 4 минути в подсолена вода. Отцеждат се и се подреждат в огнеупорен съд. Отделно се ...

Съставки: 4 големи печени червени чушки 350 гр сирене 2 яйца 1-2 супени лъжици сметана олио сол, черен пипер Приготвяне: 1. Подготвяте си чушките като им обелвате люспите (става въпрос за печени чушки, ако са сурови, първо ги опичате върху котлона) и им махате дръжките. 2. Натрошавате ...

Съставки: Няколко чистени скумрии 2 моркова 2 глави лук 1 връзка пресен лук 5-6 скилитки чесън половин глава целина магданоз 2 картофа 200 гр гъби 1 малка кофичка сметана или 250-300 мл течна 1 винена ч. бяло вино подправка за риба черен пипер (и на зърна и смлян) и сол на вкус 2 дафинов лист лимон зехтин Приготвяне: Изчистената скумрия осолявате ...

Съставки: 3 тиквички 2 яйца по 1 връзка магданоз и копър 4-5 супени лъжици брашно Приготвяне: Тиквичките се настъргват на едро ренде и се оставят десетина минути. След това се изцеждат много добре и се смесват с яйцата и брашното и наситно нарязаните копър и магданоз. ...

Продукти: 5 бр. домати, 2 средно големи краставици, 3 бр. салатки, 200 г консервирана риба-тон, 2 кафени чаши салатна майонеза, 130 г черни маслини, 3 супени лъжици кисело мляко, 1 кафена чаша крутони, 4 супени лъжици пресен магданоз, 3 кафени лъжици горчица, 3 ...

Съставки: 600 гр. филе от бяла риба, хек, мерлуза 2 4-5 супени лъжици брашно (по-добре да е с набухвател) олио за пържене подправка за риба Приготвяне: Яйцата се разбиват с брашното и подправките на гъста каша. Ако не се използва брашно с набухвател, белтъците се разбиват на сняг и тогава ...

Продукти: 10 яйца, 3 с.л. олио, 50 г краве масло, 5 домата, 10 пиперки (зелени или червени), 150 г сирене, 1/2 връзка магданоз, сол на вкус. В електрическа тенджера или тавичка със същите размери се загрява олиото и в него се запържват ...

ПРОДУКТИ тесто за основата по предишната ми рецепта 300 гр. моцарела, нарязана на тънко шепа пресни цели листа босилек доматен сос: 2 с.л. зехтин 1 глава лук, нарязана на ситно 2 големи скилидки чесън 400 гр цели белени домати от консерва, отцедени 1-2 щипки захар сол черен пипер (Моцарелата успешно може да замените със свежо(прясно) ...