Продукти: 1 кг кисело зеле, 1 к.ч. разтопена мазнина, 1 ч.л. смлян черен пипер, захар по желание.

Киселото зеле се изцежда от сока, нарязва се на тънки ивички или на дребно и се задушава в загрятата мазнина до омекване. По желание може да се прибави малко захар за омекотяване на киселия вкус. Поднася се поръсено със смления черен пипер.

Продукти: 1 кг картофи, 1 к.ч. олио, 1 к.ч. разтопена мас, сол на вкус.

Обелените и измити картофи се нарязват в желаната форма, изплакват се и се подсушават в кърпа. Пържат се в загрятата мазнина. Изваждат се с решетеста лъжица, отцеждат се от мазнината и се посоляват.

Продукти: 750 г картофи, 50 г краве масло, 1/2 връзка магданоз или копър, сол на вкус.

Обелените и измити картофи се сваряват на пара в подсолена вода. Отцеждат се и щом се охладят, се нарязват на кубчета с прав или къдрав нож. Преди поднасяне се заливат със сгорещеното масло и се поръсват със ситно нарязания магданоз (копър).

Продукти: 500 г моркови, 40 г прясно масло, 1 ч.л. захар, 1 чл. сол, 2 к.ч. вода.

Почистените и измити моркови се нарязват в желаната форма (кръгчета, ивици, кубчета и др.) и се задушават в маслото с водата, захарта и солта, докато омекнат.

Продукти: 1 ч.ч. ориз, 1 малка глава кромид лук, 1 морков, 30 г прясно масло, 5 зърна черен пипер, 2 1/2 ч. ч. вода, сол на вкус.

Лукът и морковът се разрязват на две части (лукът напречно, а морковът по дължина ) и се запичат откъм разрязаната страна до добиване на кафяв цвят. Оризът се почиства, измива се и се залива с гореща вода или бистър бульон. Прибавят се запечените зеленчуци, маслото, черният пипер и солта и се оставя да заври при висока температура, след което задушаването продължава при по-ниска температура около 20 минути, без да се разбърква.

Продукти: 1 1/2 ч. ч. натрошени макарони, 50 г кашкавал, 5 ч. ч. вода, 50 г масло, 2 ч.л. галета, сол на вкус.

Сварените макарони се отцеждат, измиват се с хладка вода, попарват се със сгорешеното масло и галетата и се поръсват с настъргания кашкавал. По желание могат да се поднесат и с доматен сос.

Продукти: 1 ч. ч. зрял фасул, 2 с. л. олио, 1 к.ч. доматено пюре, 1 глава кромид лук, 1/2 връзка магданоз, сол на вкус.

Фасулът се почиства, измива се, сварява се и се отцежда от отварата. Лукът почистен, измит и нарязан на филийки (или на дребни кубчета), се посолява, претрива се и се прибавя към фасула. Получената смес се поръсва със ситно нарязания магданоз и се полива с олиото, разбито с доматено пюре.

Продукти: 500 г кромид лук, 1 връзка магданоз, сол на вкус.

Лукът се почиства, измива се, нарязва се на тънки филийки или на дребни кубчета, претрива се на ръка със сол и се разбърква със ситно нарязания магданоз. По желание към сместа може да се прибави олио и оцет.

Продукти: 1 ч. ч. начупени макарони, 1 ч. ч. майонеза, 3 стерилизирани краставички, 2 твърдо сварени яйца, 1 глава кромид лук, 10 маслини, 1/2 връзка магданоз.

Макароните се сваряват в 4 ч. ч. вряща подсолена вода, отцеждат се и се охлаждат. Краставичките се нарязват на тънки ивички, като двата им края се оставят за украса. Лукът се почиства, измива се и се нарязва на дребно. Яйцата се нарязват на по-едри парчета. Всички продукти се смесват и се разбъркват с майонезата. Полученото ястие се използува не само като гарнитура, но и като предястие или основно ястие с прибавка на допълнителен основен продукт — месо, риба и др. За украса се поставят листа от магданоза, маслините (без костилки), ветрилца или фуниийки от краищата на краставичките.