Продукти: 5 пържоли, 5 парчета лимон, сол и смлян черен пипер на вкус. Пържолите се начукват леко, посоляват се и се запичат в умерено силна скара, предварително почистена и намазана с мазнина. Черният пипер се поставя при поднасянето. Всяка порция се гарнира ...

Продукти: 1 кг птица (пиле, кокошка), 1 к.ч. олио, 50 г прясно масло, 1 1/2 к. ч. брашно, 1 глава кромид лук, 1 морков, сол и черен пипер на вкус. Почистената и измита птица се нарязва на порции, залива се с хладка подсолена вода и се вари до омекване на месото ...

Продукти: 1 кг млада кокошка (пиле), 1 к.ч. олио, 30 г прясно масло, 500 г кромид лук, 4 глави чесън, 1 сл. доматено пюре, 1 дафинов лист, 1 връзка магданоз, 1 ч.л. червен пипер, 1 с. л. оцет, сол на вкус. Кокошката ...

Продукти: 500 г агнешко (пилешко) месо, 1 1/2 к. ч. олио, 750 г спанак, 2 връзки зелен лук, 2 домата, 1 сл. брашно, 1 връзка магданоз, червен пипер, джоджен и сол на вкус. Агнешкото (пилешкото) месо се нарязва на порционни парчета и ...

Продукти: 500 г телешко (агнешко, птиче или свинско), месо, 1 к.ч. разтопена мазнина (мас, олио), 25 г прясно масло, 1 кг спанак, 1 с.л. доматено пюре, 1 ч. л. червен пипер, 1 глава кромид лук, 1 с.л. брашно, джоджен и сол ...

Продукти: 500 г мляно месо, 100 г пушено сирене, 1 глава кромид лук, 2 лютиви пиперки, 1 ч. л. черен пипер, 5 червени домата, 1/2 връзка магданоз, 1 к.ч. олио, сол на вкус. Мляното месо се омесва с нарязаните на дребно лук, ...

Продукти: за кюфтетата — 500 г готово мляно месо (смес), 1 филия сух бял хляб, 1 яйце, 1 глава кромид лук, 1/4 връзка магданоз, 1 к.ч. олио, 1 к.ч. брашно, 1 к.ч. мляко (или вода), черен пипер и сол; за соса ...

Продукти: 500 г мляно месо, 1 1/2 к.ч. олио (маргарин или масло), 3 глави кромид лук, 500 г картофи, 2 сини домата, 1/2 буркан стерилизирани домати (5 пресни домата), 1 с.л. доматено пюре, 1 к.ч. брашно, 1 ч. ч. кисело мляко, ...

Продукти: 500 г птица (пиле, кокошка, гъска), 1 кг кромид лук, 1 к.ч. разтопена мас (олио или маргарин), 50 г прясно масло, 1 с.л. брашно, 4 домата, 1/2 с. л. доматено пюре, 1/2 връзка магданоз, 1 ч. л. червен пипер, 1 ...

Продукти: около 600 гр. телешко 4 парчета бекон 4 ябълки 400 грама кестени 4 супени лъжици мед 6 супени лъжици олио 2 дафинови листа босилек сол черен пипер Приготвяне: Месото се овкусява с подправките (сол, босилек, дафинов лист). Телешкото се обвива с бекона, да стане руло и се завързва с конец. Ябълките се ...