Кулинарни рецепти, вкусни рецепти, готвене » Сладки лакомства

Захаросани бадеми

admin — Tue, 20 Apr 2010 12:22:24 +0000

Смесват се 1 супена лъжица ръжено брашно с 2 супени лъжици пудра захар и в тази смес се овалват около 200 г белени, все още влажни, бадеми. Разстилат се в тавичка и се пекат, както солените бадеми.
Може да се приготвят без ръжено брашно, поръсени само със захар, в такъв случай се пекат, докато захарта леко се карамелизира. Приготвените по този начин бадеми се оставят да изстинат върху намазана с масло чиния.

Ябълкови кифлички със сирене

admin — Mon, 16 Nov 2009 12:41:18 +0000

Продукти: 4 бр. ябълки, 3 кафени чаши захар, 3 кафени чаши брашно, 125 г крема сирене, 1 кафена чаша прясно мляко, 2 яйца, 1 кафена чаша галета, 4 супени лъжици краве масло, 1 супена лъжица лимонов сок, 5 кафени лъжици бакпулвер, 1 чаена лъжица ванилия на прах, 1 чаена лъжица смляна канела.
Разбийте с миксер крема-сиренето, две трети от захарта, яйцата, млякото, маслото, лимоновия сок и ванилията до получаване на гладка смес. Смесете брашното и бакпулвера и прибавете към сместа. Бъркайте до получаване на меко тесто. Добавете нарязаните на ситно ябълки и галетата и разбъркайте леко. Разпределете сместа във формички за печене, като ги напълните до две трети от обема им. Смесете останалата захар с канелата и наръсете кифличките. Сложете да се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-25мин. Оставете да изстинат 5 мин. на отворена фурна и извадете от формичките.

Грис халва с мляко

admin — Wed, 11 Nov 2009 21:31:25 +0000

Продукти: 2 ч. ч. грис, 2 к.ч. олио, 50 г прясно масло, 2 1/2 ч. ч. кристална захар, 1 к.ч. счукани орехови ядки, 1 л прясно мляко, 1 к.ч. пудра захар, 1/2 пакетче канела, лимонова кора.

Грисът се запържва в олиото до леко златист цвят, прибавя се маслото, залива се с предварително свареното мляко със захарта, ароматизирано с лимоновата кора и канелата (вързана в тензух), и се отстранява от огъня. Прибавят се счуканите орехи и се задушава за около 20 минути в захлупен съд или във фурна при ниска температура. Оформя се по желание или се нарязва на парчета. Преди поднасяне се поръсва с пудра захар и канела.

Торта с портокалов крем

admin — Fri, 06 Nov 2009 20:58:31 +0000

Натрива се 100 г захар на бучки върху кората на 2 портокала, смесва се с 3 цели яйца и 50 мл вино и се вари на слаб огън или върху водна пара, докато се сгъсти. Сваля се от огъня и се бърка, докато изстине. Тогава се прибавят 150 г размекнато масло и 1 обелен и нарязан на ситно портокал. Когато кремът изстине съвсем и маслото леко се втвърди, се намазват бишкотени блатове, направени от 6 яйца. Горната част също се намазва с крема и се украсява с разбита на пяна подсладена сметана и резенчета портокал.

Кисел от нектар

admin — Fri, 06 Nov 2009 20:41:42 +0000

Продукти: 1 бутилка нектар от кайсии, 2 к.ч. нишесте, 1/2 ч.л. лимонена (винена) киселина, 1 к.ч. захар, 1 1/2 ч. ч. вода, 1 с.л. пудра захар.

Водата със захарта се слага да заври, след което се прибавя нектарът с разтвореното в него нишесте. След като се сгъсти, към сместа се прибавя лимонената (винената) киселина и се отстранява от огъня. Готовият кисел се разлива горещ в подходящи купички или десертни чинийки и се поръсва с пудра захар, която предотвратява образуването на кора по повърхността му. Поднася се охладен.

Слоесто плодово желе