Омесва се твърдо тесто от 600 г фино брашно, 150 г мас, 100 г настърган кашкавал, 100 г пасирана през сито извара от овче мляко, 10 г бакпулвер, щипка сол, 1 яйце и около 100 мл прясно мляко (може да се ...

Стрива се 1/2 кг фино брашно със 100 г масло и 30 г мая; прибавя се 1 кафейна лъжичка сол и се омесва със сметана на средно твърдо тесто. Оставя се да втасва 1 час. Разточва се, намазва се отгоре със ...

Докато белените бадеми са още/малко влажни, се поръсват със сол — на 200 г бадеми около 1 кафейна лъжичка — слагат се в тавичка и се пекат до светложълто в не много гореща фурна, като непрекъснато се бъркат.

Тези палачинки трябва да бъдат малки. Плънката може да бъде от месо, шунка, гъби, мозък, зеле, различни зеленчуци и др., нарязани на дребно и с различни подходящи подправки. Към сварената кайма се прибавят яйчните жълтъци и разбитите на пяна белтъци. Смляната шунка се ...

Приготвеното по традиционен начин палачинково тесто (в което този път не се слага захар) се смесва с няколко супени лъжици сок от спанак (сока на замразен спанак или спаначено пюре, приготвено от сварен и разбит с миксер спанак). Изпържват се палачинки, ...

Продукти: 1 кг обикновено тесто за хляб, 3/4 ч.ч. зехтин, 2-3 ч.л. ронена чубрица, 2-3 ч.л. ситно нарязан пресен розмарин, 3-4-5 (зависи от големината им и предпочитанията ви) скилидки чесън, много добре счукан със сол, сол, черен пипер, 2 пълни шепи фино настърган „Пармезан“. Смес от 1/3 ч.ч. зехтин с 2-3 скилитки, ...

Продукти: 50 гр краве масло 200 гр кашкавал – настърган на едро или нарязан на по-малки кубчета 200 гр сирене – натрошено 1 ч.ч. кисело мляко + 1 с.л. сода бикарбонат 1 яйце брашно – колкото поеме за меко тесто Начин на приготвяне: От всички продукти се омесва меко тесто. Късат ...

Продукти: 5 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша мазнина, 2 чаени чаши буглур, 400 г натрошено сирене и сол на вкус. Омесва се малко тесто от брашното, 1 чаена чаша вода и малко сол. След това от него се разточват кори, които се изпичат. От ...

Съставки: 250 гр брашно 4 яйца 1/2 л мляко 1 щипка сол 50 гр разтопено масло /ако искате сладко, а не солено тесто добавете ванилова захар/ Приготвяне: Пресятото брашно, яйцата, солта и млякото смесвате и разбърквате добре. Внимателно добавяте разтопеното масло, като разбърквате до ...

Съставки: 500 гр меко сирене „Камембер“ 125 гр масло 1 глава лук 30 гр бадемови или лешникови стърготини 40 гр сухар 4 стръка копър 4 стръка магданоз 2 с.л. сладък пипер 2 с.л. къри 45 хартиени формички за бонбони Приготвяне: Нарязвате Камембера на дребни парченца, добавяте мекото масло и с помоща на вилица ги намачквате ...