Рецепта за Картофена торта

Разбива се на пяна 250 г захар с 4 жълтъка и пакетче ванилия. Прибавят се 300 г (нето) сварени и пасирани картофи и се размесва добре. Накрая се прибавят 1 супена лъжица галета и разбитите на твърда пяна белтъци. Пече се в намаслена и поръсена с брашно форма по същия начин, както се пече бишкотеното тесто.
Междувременно се приготвя плънката: сварява се ванилов сос от 1 пълна супена лъжица брашно и 200 мл мляко. Когато изстине, се прибавят 50 г млени орехи, 1 супена лъжица ром (или няколко капки ромова есенция) и 100 г размекнато масло и сместа се разбърква, докато стане гладка.
Изстиналото тесто се разрязва на 2 части, напълва се с крем, намазва се тънко отгоре и отстрани и се украсява с млени орехи или орехови ядки.

Вижте и тези рецепти:

• Торта МАЛАКОФ

  Разбива се на пяна 150 г масло със 150 г пудра захар, прибавят се един по един 4 яйчни жълтъка и се разбъркват добре. Разбиват се на твърда пяна яйчните...

• Торта с извара

  Омесват се добре 140 г захар, 140 г масло, 140 г млени орехи или бадеми, 140 г брашно за месене и 3 жълтъка и се оставят да престоят 1/2 час....

• Пухкава торта

  Разбиват се на твърда пяна 6 яйчни жълтъка, прибавят се 6 супени лъжици пудра захар и 180 г натрошени орехи, предварително малко препечени във фурната. Сместа се излива в намазана...

• Торта РОКОКО

  Разбиват се на пяна 5 жълтъка с 5 супени лъжици захар, парче размекнат шоколад, сока на 1 лимон и настърганата му кора. Внимателно се прибавят разбитите па твърда пяна белтъци,...

• Кифлички КОШУТ

  Разбиват се на пяна 6 жълтъка с толкова масло, колкото съответства по тегло на 6 яйца; прибавят се същото количество захар и лъжица по лъжица също толкова фино брашно, като...