Рецепта за Курбан-чорба от пиле

Продукти: 500 г пиле, 25 г прясно масло, 1 глава кромид лук, 1 морков, 1/4 глава целина, 2 червени домата, 2 пресни пиперки, 3 картофа, 6 ч.ч. вода, 1/4 връзка джоджен. 1/4 връзка магданоз, 1 яйце, оцет, 10 зърна черен пипер, сол и лютиви пиперки на вкус.

Дребно нарязаните кромид лук и морков се задушават в половината от маслото с прибавка на малко сол и вода. След омекването им се добавя нарязаното на дребни парчета пилешко месо, залива се с горещата вода, прибавя се целината, дребно нарязана на кубчета, и се оставя да поври. След това се прибавят картофите, нарязани на по-едри кубчета, и малко по-късно — пиперките и доматите, нарязани на парчета. След пълното омекване на вложените продукти в чорбата се поставят зърната черен пипер, както и джодженът и половината от магданоза, нарязани на дребно (или стрити, ако са сушени). Непосредствено преди отстраняването на чорбата от огъня към нея се прибавя разбитото яйце — през цедка или чрез издухване, за целта сe правят малки отвори от двете страни на измитото със сода за хляб яйце, при непрекъснато разбъркване. Така се получава пресечeна застройка на конци. Чорбата се поднася поръсена с останалия дребно нарязан магданоз и подправена с оцет. По желание едновременно с нарязаните пиперки могат да се прибавят и цели лютиви пиперки.

Подобни рецепти:

Рецепта за Коледни сарми по явровски
Продукти: 1 кг каша, 2 зелки (листа), 1 чаена чаша ориз, 2 стръка праз, червен и черен пи­пер, кимион, олио, зелева чорба, 1 тарелка крилца или 1 пиле...

Рецепта за Супа топчета със зелева чорба
Необходими продукти: 1 л. зелева чорба от кисело зеле 1 средно голяма глава кромид 1 средно голям морков 250 г кайма 1-2 картофа щипка фиде черен п...

Рецепта за Курбан чорба от агнешко месо
Продукти: 1 кг агнешко месо 250 г агнешки дреболии 1-2 глави (100 г) кромид лук 3-4 бр. лютиви чушки 125 г масло 1 бр. яйце 1/2 кофичка кисело ...

Рецепта за Боб чорба по манастирски
Продукти: 1 и 1/2 чае­на чаша зрял боб, 2 мор­кова, 1/2 глава целина, 1 глава лук, 2 домата, 2 су­хи червени пиперки, 1 лютива чушка, 50 мл олио, маг­...

Рецепта за Пица с пиле
Продукти: 20 кубчета пиле сладка царевица маслини дафинов лист чушки кашкавал доматен сос чили Начин на приготвяне: Тестото се оформя и се слага в т...