Рецепта за Мусака от месо с картофи и сини домати

Продукти: 500 г мляно месо, 1 1/2 к.ч. олио (маргарин или масло), 3 глави кромид лук, 500 г картофи, 2 сини домата, 1/2 буркан стерилизирани домати (5 пресни домата), 1 с.л. доматено пюре, 1 к.ч. брашно, 1 ч. ч. кисело мляко, 1 яйце, 50 г кашкавал, 1/4 връзка магданоз, 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч. л. смлян черен пипер,сол на вкус.

Почистеният, измит и нарязан на дребно лук се задушава в 2/3 от мазнината, докато омекне. Прибавят се последователно доматеното пюре, докато остане на мазнина, смляното месо и част от дребно нарязаните домати. След повторно изпаряване на водата се прибавят червеният и черният пипер. Картофите се почистват, измиват се, нарязват се на дребни кубчета и се разбъркват с подготвеното мляно месо. Сините домати се измиват, нарязват се на филийки, посоляват се и след престой от 20 минути се изцеждат, овалват се в брашното и се полуизпържват в мазнината. В намазана с мазнина тавичка, чието дъно предварително е покрито с дребно нарязани домати, се нареждат последователно редове от запържени сини домати и от месната смес, като се завършва със сини домати, върху които се поставят кръгчета домати. Мусаката се залива с малко гореща вода и се пече във фурна до получаване на златист цвят. След това се залива със заливка от разбитото с киселото мляко яйце, брашното и настъргания кашкавал и повторно се запича. Готовата мусака се нарязва на квадрати и се поднася поръсена със ситно нарязания магданоз.

Подобни рецепти:

Рецепта за Леща със сини сливи
Продукти: 500 г. леща, 100 г пушено свинско месо, 1,5 л вода, 1 глава лук, 125 г сини сливи, сол, оцет Приготовление: Измита  и изчистена ле...

Рецепта за Яхния от сини сливи и праз
Продукти: 250 г сушени сини сливи, 1 ч.ч. доматен сок, 2-3 стръ­ка праз, 5-6 с.л. олио или зехтин, по 1 ч.л. ка­нела и захар, червен и черен пи­пе...

Рецепта за Гръцка мусака
6 порции Калории за една порция – 405 Продукти: 700г сини домати сол и черен пипер 6-8 супени лъжици олио 2 глави лук 700г телешка кайма 400г домати ...

Рецепта за Кебап по воденичарски
Продукти: 750 г свинско месо, 1 кг дребни главич­ки лук (арпаджик), 5 домата, 1/2 к.ч. мазнина (свинска мас, растително масло), джоджен, чубрица, маг...

Рецепта за Свинско със сини сливи
Продукти: 1 кг свинско месо, 1 стрък целина, 2 стръка праз, 1 глава лук, 2 супени лъжици доматено пюре, 200 г сушени сини сливи без костилките, сол, ч...