Рецепта за Палачинка от картофи с яйца

Съставки:
450 гр картофи
1 глава лук
250 мл зехтин
4 яйца
сол и пипер
магданоз
Приготвяне:
Нарязвате картофите на тънки кръгове, а лукът на шайби.
Загрявате мазнината в тиган с дебело дъно и „запържвате“ (по-скоро сварявате) картофите на слаб огън за около 10 минути. По възможност трябва да не покафеняват. Изчеждате от мазнината и оставяте на страни. В същата мазнина запържвате и лукът, като и него отцеждате добре, когато стане готов.
Разбивате яйцата в голяма купа, заедно с черния пипер и солта. След това добавяте вътре и картофите и лука.
В останалата и загрята в тигана мазнина изпържвате яйчната смес за около 5-8 минути на не много силен огън, докато сместта се стегне добре. След това с помощта на чиния обърнете палачинката и запържете и от другата страна за 2-3 минути (или повече, ако е необходимо).
Така приготвената палачинка поставете в подходяща чиния нарежете на триъгълници и гарнирайте с магданоза.

Подобни рецепти:

Рецепта за Пица с блат от яйца
Съставки: масло 2 бр – Яйца 25 гр – Домат, (доматено пюре или кетчуп) 40 гр – Луканка 40 гр – Сирене чубрица Приготвяне: Двете яйца се ра...

Рецепта за Зеленчукова торта
Съставки: картофи – 1 1/2 кг 2-3 моркова 4 яйца 300 гр кашкавал 1 буркан кисели краставици 2 майонези Приготвяне: Картофите и морковите се почистват,...

Рецепта за Картофени палачинки по ирландски
Продукти: 500 г картофи, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 ч. а сол, 150 мл прясно мляко, 20 г масло Приготовление: Кар...

Рецепта за Картофени палачинки с праз
Картофени палачинки с праз Необходими продукти за 4 порции: 4-5 картофа, 2 стръка праз, 2 яйца, 2 с. л. брашно, 2 стръка копър, 1/2 ч. л. сол, о...

Рецепта за Савойски картофи
Продукти: 1200 г картофи 600 г прясно мляко 4 яйца 6 лъжици настъргано си­рене щипка настъргано индийско орехче черен пипер сол Приготвяне...