Рецепта за Пържен черен дроб

Продукти: 750 г черен дроб, 2 к.ч. олио, 2 к.ч. брашно, черен пипер и сол на вкус.

Почистеният и измит черен дроб се нарязва на филийки, които се поръсват леко със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се пържат в сгорещена мазнина. Пърженият дроб се поднася полят с предварително прецедената част от мазнината, в която е пържен, и се гарнира с пържени картофи, салата от зрял фасул и лютеница.
Пърженият дроб е още по-вкусен, ако се поднесе поръсен с дребно нарязан кромид лук, предварително претрит със сол и разбъркан със ситно нарязан магданоз.

Подобни рецепти:

Рецепта за Салата от спанак с гъши дроб и пачи крак
Продукти (за 6 порции): 1 пресен гъши дроб (около 800 гр.) 600 гр. спанак 300 гр. пачи крак 2 с. лъжици масло 1 с. лъжица коняк 2 с. лъжици По...

Рецепта за Супа от агнешки дроб
Необходими продукти: сърце, черен и бял дроб от 1 агне 5-6 супени лъжици олио 3 супени лъжици ориз 1 супена лъжица брашно 1/2 супена лъ...

Рецепта за Гювечета с черен дроб
Продукти: 800 г черен дроб, 400 г сирене (краве), 2 с.л. брашно, 3 глави лук, 125 г мас­ло, 5 домата, консервирани гъ­би, червен и черен пипер, со...

Рецепта за Задушен дроб с домати
Продукти: 500 г черен дроб, 250 г домати, 1 глава кромид лук, 1 бр. | морков, 1 скилидка чесън, олио, 1 с.л. (10 г) галета, черен пипер, градински ча...

Рецепта за Супа с пилешки дробчета
ПРОДУКТИ: 1/2 пакет пилешки дробчета, 2 с.л. олио, 2 глави лук, 2 моркова, 2 чушки, 3 картофа, 1 дафинов лист, 1 с.л. сух джоджен, пресен магданоз, че...