Рецепта за Плодови квадратчета

Натрошава се 20 г мая със 100 г брашно, размесва се със 100 мл хладко подсладено прясно мляко и се приготвя закваска. Омесва се добре леко тесто от 400 г брашно, 50 г мас, 100 г захар, щипка сол, 4 жълтъка, втасалата закваска и прясно мляко, колкото е необходимо. Разстила се в намазана с мас тавичка, наръсва се с 2—3 супени лъжици галета от сладкиши, сладки бисквити или пшенични зародиши, покрива се със слой (дебел около 1/2 пръст) нарязани на ситни парченца сезонни плодове и се оставя на топло място да втасва. После се изпича наполовина в предварително загрята гореща фурна. В това време се разбиват на много твърд сняг 4 белтъка с 200 г пудра захар. Прибавят се 200 г смлени орехови ядки и с тази смес се намазва наполовина изпеченото тесто. Допича се още 10 минути, после се нарязва на квадратчета и се сервира.

Вижте и тези рецепти:

• Кайсиев сладкиш

  Приготвя се закваска от 20 г мая, 2 супени лъжици брашно и малко хладко мляко. Разбива се 150 г масло с 50 г захар, 3 жълтъка и 1 супена лъжица...

• Сватбен козунак от областта Бачкаи

  Прави се закваска от 30 г мая със 100 мл хладко подсладено мляко. В това време се подготвят две съдинки: в едната се налива 1/2 л прясно мляко, 100 г...

• Сладкиш БУДАИ

  Приготвя се закваска от 20 г мая, 100 г брашно и малко подсладено прясно мляко. Разбива се на пяна 200 г масло с 60 г захар и към него се...

• Плодови сладоледи

  Замразява се плодов сироп без яйца и прясно мляко. На 1 кг плодове се слага около 700 г захар. Сварява се гъст сироп от сока на плодовете и захарта (при...

• Солени пръчици

  Приготвя се закваска от 5 г мая със 100 мл хладко подсладено мляко. Стрива се 300 г фино брашно със 100 г масло, 1 кафейна лъжичка пудра захар и щипка...