Рецепта за Пудинг ДИПЛОМАТ

Приготвя се бишкотено тесто от 4 яйца и се изпича, обръща се върху дъска и когато изстине, се нарязва на кубчета с размери 2×2 см. Те се слагат в купа, заливат се с добре разбита смес от 100 мл ром, 100 мл вода, 200 г захар и 100 г кайсиев мармалад и се разбъркват.
Разбива се 400 мл сметана на твърда пяна и към нея се прибавят 50 г пудра захар и 1 пакетче ванилия. В отделен съд 1/4 от тази пяна се оцветява с 2 супени лъжици какао.
В стъклена купа се слага ред бишкотени кубчета, които се намазват с какаова пяна и се наръсват с нарязани на ситно парченца от захаросани плодове или твърд плодов мармалад. Върху тях отново се слага пласт от бишкотени кубчета, които се намазват с бялата пяна и също се наръсват с нарязани на ситно захаросани плодове. Така пудингът се реди на слоеве, докато свършат продуктите. Оставя се в хладилника. Сервира се покрит със сметана, разбита на пяна.

Вижте и тези рецепти:

• Торта със сметанов крем

  Забърква се и се изпича бишкотено тесто от 6 яйца, 120 г брашно и 120 г захар. Приготвя се следният крем: с 2 супени лъжици ром се навлажняват 50 г...

• Слоест пудинг

  Получава се от два или три вида пудинг. Пудингите се приготвят последователно. Налива се от първия вид един-два пръста в стъклени чаши, наръсват се със стафиди или нарязани па ситно...

• Кекс

  Разбиват се на пяна 4 яйчни жълтъка със 140 г пудра захар и се забъркват със 100 г предварително оваляни в брашно нарязани на парченца орехи или бадеми, 50 г...

• Торта МАЛАКОФ

  Разбива се на пяна 150 г масло със 150 г пудра захар, прибавят се един по един 4 яйчни жълтъка и се разбъркват добре. Разбиват се на твърда пяна яйчните...

• Плодов кекс

  Разбиват се на пяна 5 яйчни жълтъка със 150 г захар, 100 г предварително размекнато масло и 3—4 супени лъжици ром. Разбъркват се със 100 г нарязани на парченца и...