Рецепта за Салата от миди и калмари

Продукти: 300 г калмари, 300 г миди, 6 бр. листа от китайско зеле, 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици портокалов сок, половин глава червен лук, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици ябълков оцет, 2 супени лъжици магданоз, 1 кафена лъжица сол, чесън на прах – на вкус и черен пипер на вкус.
Поставете калмарите в тенджера с вряща вода и варете около 30 мин. Отцедете, нарежете напряко тялото на тънки филии и разполовете пипалата.
Остържете мидите и ги изплакнете добре. Варете ги в голяма тенджера на умерена температура за около 4 до 6 мин., докато се отворят черупките. След четвъртата минута извадете отворените миди в купа. Изхвърлете всички миди, неразтворени до шестата минута от варенето. Охладете и изчистете от черупките.
Разбийте в голяма купа оцета, цитрусовите сокове, зехтина, чесъна, солта и пипера. Прибавете калмарите, мидите, лука и магданоза и разбъркайте добре. Сервирайте охладено върху листата от китайското зеле.

Подобни рецепти:

Рецепта за Морска салата
Продукти: 200 г кускус 750 г миди 750 г калмари 12 домата чери 2 с.л. лимонов сок 4 щипки кимион 4 щипки червен пипер 3 с.л. ...

Рецепта за Панирани калмари
Продукти: 400 г торбич­ки от калмари (туби) 2 яйца 3 супени лъжици бира гале­та брашно олио сол зехтин 1 лимон Приготвяне: Разбийте я...

Рецепта за Салата с калмари
Продукти: 250 г грис от ечемик , 4 малки тиквички,1 кг задушени калмари, 2 с.л. лимонов сок, 1 шепа орехи , 1 щипка червен пипер . 4 с.л. зехтин, с...

Рецепта за Пълнени и желирани калмари
Съставки: калмари – 2 бр – 1 пакет майонеза – 40 гр желатин – 4 гр лимон зелени подправки (магданоз, босилек или др) сол Приготвяне: Калмарите се из...

Рецепта за Салата с калмари
Продукти: •  500 г калмари • няколко сушени гъби • 1 пакет оризови спагети • 1 шепа грах • 2 глави лук •  1 морков • по щипка копър, кориандър и ки...