Рецепта за Шоколадови снежни топки

Продукти: 3 яйца, 750 г прясно мляко, 2 к.ч. пудра захар, 2 праха ванилия, 1 с.л. нишесте, 50 г шоколад, 25 г прясно масло, 2 с.л. олио.

Трите белтъка се разбиват на сняг с 1/2 к.ч. захар. Прясното мляко се сварява, ароматизира се с 1 прах ванилия и се подслажда с 1 1/2 к.ч. захар. С помощта на кафена чинийка във врящото мляко се пуска по малко от белтъчния сняг, след 2—3 секунди се обръща и след още 2—3 секунди получената снежна топка се изважда с решетеста лъжица и се поставя в купичка или шола за сладолед. Едновременно се приготвят толкова снежни топки, колкото позволява големината на съда с млякото, като се внимава те да не се преваряват, за да останат пухкави. Нишестето се размива с малко студена вода или мляко и се разбива добре с трите жълтъка. Млякото, в което са приготвени снежните топки, се прецежда и се излива постепенно при постоянно бъркане върху подготвената жълтъчна смес. Така полученият крем се загрява, като се бърка непрекъснато до сгъстяване, и се налива около снежните топки. Шоколадът се настъргва, разтопява се във водна баня заедно с маслото и олиото и с получения сладък сос се заливат топките.

Подобни рецепти:

Рецепта за Снежни топки с локум
Продукти: 1 кг брашно, 500 г свинска мас, 1 малка бутилка жълт швепс, 2 кутии локум, 2 ванилия, пудра захар Правим кладенче в брашното и изсипваме ра...

Рецепта за Бананов крем
Съставки: 3 банана 500 мл. течна сметана 100 г. эахар сок от половин лимон шоколадови пръчици Приготвяне: Сметаната се раэбива с захарта и бананите д...

Рецепта за Цветен шейк Дъга
Продукти: 1 л прясно обезмаслено мляко 500 мл шоколадово мляко 200 гр какао на прах 50 гр захар шоколад сметана шоколадови пръчици Пригото...

Рецепта за Сладоледена шапка
Продукти: 300 г ванилов сладолед, 2 супени лъжици заквасена сметана, 2 бр. бишкоти, 20 г печени бадеми, 2 супени лъжици сладко от череши, 2 супени лъ...

Рецепта за Шоколадови колелца
Продукти за около 30 броя шоколадови колелца: 140 г меко масло, 125 г захар, 1 жълтък, 100 г брашно, 80 г смлени бадеми, 2 супени лъжици коняк, 150...