Рецепта за Скумрия на скара

Продукти: 5 скумрии, 1 к. ч. олио, 1 к.ч. прясно мляко, 2 с.л. вино, 1 лимон, черен пипер и сол на вкус.

Полуразмразената риба се почиства от вътрешностите, измива се, поръсва се със сол, черен пипер, виното, прясното мляко и половината от олиото и се оставя да престои на студено поне 1 час. След това рибата се намазва с останалото олио и се пече върху предварително намазана с мазнина и загрята скара. Поднася се с резенчета от лимон и гарнитура.
Съвет. При поднасяне на лимон към риба е пo-удобно той да бъде нарязан на резенчета (а не на кръгчета), защото така се изстисква по-лесно между вилицата и ръката.

Подобни рецепти:

Рецепта за Скумрия на скара в мед
Продукти: скумрия мед домати пресен лук соев сос зехтин лимон чесън девисил няколко полусварени картофа Приготовление: Почистете риб...

Рецепта за Салата от прясна скумрия
Изпечете почистената и измита скумрия в умерено загрята фурна. Натиснете я с вилица по гърба, за да се освободят костите по-лесно. Накъсайте рибата на...

Рецепта за Скумрия с картофен сос
ПРОДУКТИ: 800 г скумрия, 3 картофа, 4 скилидки чесън, 3 ли­мона, 100 г маслини, сол, черен пипер. ПРИГОТВЯНЕ: Почистете риба­та, посолете я и я поръс...

Рецепта за Тиквички на скара
Продукти: тиквички чесън копър магданоз сол олио оцет Начин на приготвяне: Тиквичките се нарязват на филийки и се изпичат на скара. Нареждат се в чи...

Рецепта за Салата с риба и зеленчуци
Продукти: 300 г студено (топло) пушена скумрия 2 стерилизирани краставички 3 червени мариновани (печени) чушки 1 лимон 1 връзка копър За ма...