Рецепта за Сладкиш с лимонова пяна

Стрива се 300 г фино брашно със 150 г масло или маргарин, след което се омесва до гладка маса с 3—4 супени лъжици студена вода. Оставя се на студено за 1—2 часа, след това се разстила на дебелина 1/2 см в огнеупорен съд или тавичка и се пече в предварително загрята фурна около 10 минути.
За плънката се разбиват 4 жълтъка с 200 г пудра захар, прибавят се масло колкото орех, 2—3 супени лъжици лимонов сок, настърганата кора на 2 лимона, 150 г царевично брашно и 100— 150 мл вода и сместа се разбива, докато стане на крем. Блатът се намазва с изстиналия крем и се покрива с твърдо разбита пяна от 4 белтъка, 100 г пудра захар и 1 супена лъжица лимонов сок. Запича се в умерено гореща фурна 10—12 минути, докато пяната започне да се оцветява. Сладкишът се сервира изстуден.

Подобни рецепти:

Рецепта за Коледен сладкиш
Продукти: 1 яйце, 2 ч.ч. брашно, 125 г масло, 250 г течен мед, 200 г захар, 1-2 с.л. кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 пакетче канела, 1 ч.л. сч...

Рецепта за Коктейл Манхатън
Необходими продукти 50 ml. уиски 25 ml. сладък вермут 10 ml. Angostura bitters 1 коктейлна черешка 3 – 4 кубчета лед 1 парченце лимонова кора Начин н...

Рецепта за Кралски сладкиш
Продукти за пълнежа: 250 г сушени кайсии, 100 г захар, 2 ванилии; За тестото: 400 г брашно, 120 г захар, 150 г масло, 2 яйца, настърганата кора на 1 л...

Рецепта за Арабски сиропиран сладкиш с грис
Продукти: 2 ч.ч. грис 125 г масло 1 кг кисело мляко 2 ч.л. сода 2 ванилии За сиропа: 300 г захар 2 ч.ч. вода Приготовление:...

Рецепта за Бадемово-шоколадова торта
Съставки: 250 гр накълцани бадеми 150 гр , натурален 6 яйца 200 гр меко масло 150 гр захар сол 1 ч.л. настъргана лимонова кора 3 с.л. пудра захар мас...