Рецепта за Супа от бял дроб

Продукти: 250 г бял дроб (агнешки или телешки), 1 к.ч. ориз, 2 с.л. олио, 20 г прясно масло, 1 връзка зелен кромид лук, 1 морков, 3 червени домата, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 яйце, 1 с.л. брашно, джоджен, черен пипер, магданоз, оцет и сол на вкус.

Дребно нарязаните лук, моркови и половината от доматите се задушават в олиото с малко сол. Когато зеленчуците омекнат, сместа се залива с бульона, в който предварително е врял дробът. След завирането на бульона се прибавят полусвареният дроб, нарязан на дребно, почистеният ориз, останалите дребно нарязани домати и джодженът. Супата се посолява и се вари още около половин час. Накрая се прибавя варена застроиха от киселото мляко, яйцата и брашното, подправя се с маслото и се поръсва с дребно нарязан магданоз. При консумацията може да се прибави допълнително черен пипер и оцет.

Вижте и тези рецепти:

• Пържен черен дроб

  Продукти: 750 г черен дроб, 2 к.ч. олио, 2 к.ч. брашно, черен пипер и сол на вкус. Почистеният и измит черен дроб се нарязва на филийки, които се поръсват леко...

• Супа с топчета

  Продукти: 250 г мляно (или нарязано на парченца) месо, 50 г мазнина, 1 к.ч. ориз, 1 яйце, 1 малка глава кромид лук, 1 морков, 2 с.л. брашно, 6 ч.ч. вода,...

• Агнешка супа

  Продукти: 250 г агнешко месо, 25 г прясно масло, 1 к.ч. ориз, 1 връзка зелен кромид лук, 3 стръка джоджен, 1/2 връзка магданоз, 7 ч.ч. вода, 1 с. л. брашно,...

• Супа от месо и спанак

  Продукти: 250 г месо (агнешко, телешко или пилешко), 2 с.л. олио, 20 г прясно масло, 2 шепи почистен спанак, 1 връзка зелен кромид лук (1 глава стар лук), 1 к.ч....

• Супа от птиче месо с тестени резанци

  Продукти: 500 г пиле, 25 г прясно масло, 1 глава кромид лук, 1 морков, 2 к.ч. брашно, 1 ч. ч. прясно мляко, 1 яйце, 1/4 връзка магданоз, лимонов сок (разредена...