Продукти: 1 1/2 ч. ч. натрошени макарони, 50 г кашкавал, 5 ч. ч. вода, 50 г масло, 2 ч.л. галета, сол на вкус.

Сварените макарони се отцеждат, измиват се с хладка вода, попарват се със сгорешеното масло и галетата и се поръсват с настъргания кашкавал. По желание могат да се поднесат и с доматен сос.

Продукти: 250 г мляно месо (смес), 50 г кашкавал, 50 г прясно масло, 400 г хляб, черен пипер и сол на вкус.

Мляното месо се размесва с разтопеното масло и нарязания на кубчета кашкавал и се прибавят подправките. Филиите хляб се намазват с така приготвеното месо и се запичат. Изпечените сандвичи могат да се украсят с кръгчета от кромид лук и листа от магданоз.
Съвет. За да не стават сандвичите твърди при печене във фурна, на дъното на фурната се поставя тавичка с вода.

Бялото птиче месо се сварява. Мазнината се сгорещява,в нея се поставя брашното. Пържи се до златист цвят, разрежда се с врящ бульон от птичето месо и се разбърква до получаване на гладка каша. Свареното бяло месо се нарязва на дребно (или накъсва на конци) и заедно със счукания чесън се прибавя към кашата, като се разбърква добре. Варенето продължава при ниска температура без разбъркване, докато маслото избие по повърхността на кашата. Поднася се веднага след приготвянето, като всяка порция се поръсва отгоре с настъргания кашкавал.

Продукти:

80 гр. шунка

100 гр. кашкавал

4 филии хляб

30 гр. масло

Приготвяне:

Филиите хляб се намазват от едната страна с масло. Кашкавалът се реже на правоъгълни парчета и се поставя на всяка филия. На две от филиите се слага по парче от шунката и се покриват с другите две.

Поставят се в тостер за сандвичи и се пекат около 5-6 минути на средната степен.

Сервират се топли и с усмивка!

Продукти: 400 г сирене, 50 г прясно масло, 1 ч.л. червен пипер и 1 ч. л. ким (за сиренето), 2 пълни с. л. брашно (за кашкавала).

Сиренето се нарязва на филии и се подрежда в подходящ съд (тиган) с предварително разтопеното масло. Запича се или се запържва до омекване. Поръсва се с червения пипер и смления предварително запечен ким и се поднася веднага с подходяща гарнитура — пържени картофи и сезонна салата.
Ако се използува кашкавал, той се потапя първо във вода, след това в брашно и тогава се подлага на топлинна обработка. Поднася се, без да се поръсва с ким и червен пипер.

Продукти за палачинките:
3 яйца
500мл прясно мляко
щипка сол
1к.л. захар
брашно
Приготвяне:
Приготвяме палачинките и започваме да нареждаме тортата. Взимаме голямо плато и поставяме първата палачинка, намазваме я със сметана и нареждаме нарязана да тънко шунка. Слагаме следващата палачинка и пак сметана и т.н., в реда, в който желаем. Накрая завършваме със сметана и обилно поръсваме с настърган кашкавал. Украсяваме с маслинки или каквото ни е останало.

Сиренето (кашкавалът) се нарязва на филии, които се поставят върху намазана с олиото хартия (за предпочитане пергаментова или чиста бяла). Върху всяка филия се поставя парченце масло, парче домат и лютива пиперка (по желание). Така приготвените порции се увиват в хартията на пакет в правоъгълна форма, поръсват се с вода и се пекат във фурна при умерена температура или на скара с горно и долно нагряване. Поднасят се веднага след изпичането заедно с хартията, гарнирани с пържени картофи и подходяща сезонна салата.

Продукти: 1 сварено пиле (около 1 кг), 3 яйца, 1 ч. ч. бира, 1 1/2 к.ч. брашно, 50 г кашкавал, 1 ч. ч. олио, 1 ч.л. сол, 1 непълна ч.л. черен пипер.

Свареното пиле се обезкостява, накъсва се на парчета и се наръсва със сол и черен пипер. Жълтъците на яйцата се разбиват с бирата и към тях се прибавя брашното, 1 щипка сол и накрая разбитите на сняг белтъци. Получената смес се разбърква с парчетата месо и настъргания кашкавал. С помощта на супена лъжица се взема от сместа, пуска се в сгорещеното олио и се пържи от двете страни до златист цвят. Поднася се с гарнитура от лютеница и сезонна салата.