Омесва се твърдо тесто от 600 г фино брашно, 150 г мас, 100 г настърган кашкавал, 100 г пасирана през сито извара от овче мляко, 10 г бакпулвер, щипка сол, 1 яйце и около 100 мл прясно мляко (може да се ...

Стрива се 1/2 кг фино брашно със 100 г масло и 30 г мая; прибавя се 1 кафейна лъжичка сол и се омесва със сметана на средно твърдо тесто. Оставя се да втасва 1 час. Разточва се, намазва се отгоре със ...

Омесва се тесто от 160 г фино брашно, 180 г настърган кашкавал, 120 г масло, 3 жълтъка, 1 кафейна лъжичка сол и 1 супена лъжица заквасена сметана. Разточва се 2 пъти, като след това се прегъва, както е при масленото тесто, ...