Смесва се 300 г фино брашно с 1 пакетче бакпулвер и 80 г захар; стрива се със 150 г маргарин и се омесва с 50 мл прясно мляко. Тестото няколко пъти се огъва и разточва, като всеки път се оставя малко ...

Разбиват се на пяна 6 жълтъка със 180 г пудра захар, разбъркват се с 200 г смлян мак и накрая внимателно се прибавят разбитите на твърда пяна белтъци. Получената смес се сипва в намазана с масло и наръсена с брашно форма ...