Продукти за една порция: 120 г риба (за предпочитане е глава от сом) 20 г (1/2 малка глава) лук, 5 мл (кафена лъжичка) олио 10 г (стрък) магданозен корен 5 г непълна чаена лъжич­ка) брашно 1/5 яйце лимонов сок, магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Лукът, нарязан на дребно, се задушава в олиото. ...