Продукти: 1 кг птица (пиле, кокошка), 1 к.ч. олио, 50 г прясно масло, 1 1/2 к. ч. брашно, 1 глава кромид лук, 1 морков, сол и черен пипер на вкус. Почистената и измита птица се нарязва на порции, залива се с хладка подсолена вода и се вари до омекване на месото ...

Продукти: 500 г птица (пиле, кокошка, гъска), 1 кг кромид лук, 1 к.ч. разтопена мас (олио или маргарин), 50 г прясно масло, 1 с.л. брашно, 4 домата, 1/2 с. л. доматено пюре, 1/2 връзка магданоз, 1 ч. л. червен пипер, 1 ...