Продукти: 4 домата, 1 малка краставица, 1/2 кг пиперки, 1 глава кромид лук (2 стръка зелен кромид лук), 1 ч.ч. настъргано сирене, 5 малки лютиви пиперки, 3 твърдо сварени яйца, 1/3 връзка магданоз, 1 к.ч. олио, оцет и сол на вкус.

Зеленчуците се почистват и измиват добре. Пиперките (сурови или изпечени), почистени от дръжките и семето, се нарязват на парчета, доматите и краставиците — на кубчета, а лукът и част от магданоза — на ситно. Нарязаните зеленчуци се смесват, посоляват се и се разбъркват. Преди поднасяне салатата се оформя в подходящ съд на пирамида или купчинка, полива се с маринатата от олиото, оцета и солта и се поръсва с настърганото сирене и част от твърдо сварените яйца. От страни се поставят лютивите пиперки — сурови или печени. Подходяща украса за тази салата е клонче магданоз, розичка от домат и кръгче от сварено яйце.

Почистеният, измит и нарязан на парчета по 2—3 см чесън се пуска във вряща марината, приготвена от оцета, водата, солта и захарта, вари се кратко време до промяна на цвета, изважда се и се охлажда. Маринатата също се оставя да изстине, след което се прибавя към чесъна заедно с дребно нарязания копър. Всичко се разбърква, залива се с олио и се поставя в чиния за салата или плато.

Скумрията се обезкостява и почиства от кожата. Получените филета се нарязват напречно, поставят се в елипсовидно плато, поливат се с лимонов сок и се гарнират със сварените картофи, маслините и дребно нарязания копър.Накрая салатата се полива с олиото и се украсява с настърганите яйца.

Продукти: половин пиле (до 500 г), 1 ч.ч. смлени домати, 2 твърдо сварени яйца, 1 лимон, 10 маслини, 2 стелиризирани краставички, 2 стърка зелен кромид лук, 1/4 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Пилето се сварява, охлажда се, обезкостява се и се нарязва на дребни парчета. Едното от сварените яйца, краставичките и зеленият лук се нарязват на дребни парчета. Нарязаните продукти се размесват и се заливат със смлените домати. Салатата се подправя с дребно нарязания магданоз и сока от 1/2 лимон и се гарнира с кръгчета от второто сварено яйце, маслините, лимона и клонче магданоз.

Начин на приготвяне:
Обелват се картофите, сваряват се, натрошават се, сварява се граха с морковите, морковите се нарязват на кубченца, зеленият лук се нарязва на ситно, маринованите краставички се нарязват на колелца и с тях се заграждат чинийките, в които ще се сервира салатата. В купа се смесват всичките зеленчуци и се овкусяват на вкус. С помощта на прибор за изработване на топки, се оформят топки в чиниите. Поставя се маслинка върху всяка топка. Пожелание се украсява с пресен магданоз.

малка връзка пресен лук
2 скилитки чесън
1 майонеза
3 с. л. кисело мляко
черен пипер
сол
лимонов сок
Приготвяне:
Нарязвате зелето на ситно. Накълцвате скилитките несън. Пресният лук наситнявате и добавяте при чесъна и зелето. Разбърквате заедно с майонезата и подправяте с лимоновия сок, солта и черния пипер.