Рецепта за Торта с извара

Омесват се добре 140 г захар, 140 г масло, 140 г млени орехи или бадеми, 140 г брашно за месене и 3 жълтъка и се оставят да престоят 1/2 час. Тестото се разделя на две части, разтегля се на тънко и получените два листа се изпичат поотделно в тортена форма или тепсийка. Пасира се през сито 300 г суха извара от краве мляко (или се смила на месомелачка), смесва се със 100 г пудра захар и 2 жълтъка, прибавят се 50 г стафиди и щипка сол, а накрая внимателно се добавят белтъците, разбити на твърда пяна. Получената плънка се намазва между двата блата. Разбиват се 2 яйчни белтъка с 1 супена лъжица пудра захар па твърда пяна и с нея се намазва горният блат. Тортата се наръсва с натрошени орехи и се пече в умерена фурна, докато пяната започне да пожълтява. Може да се сервира както топла, така и студена.

Подобни рецепти:

Рецепта за Пръчици от извара
Необходими продукти: 3 яйца 3 ч. ч. извара 1/2 ч.л. млян черен пипер 1 к. ч. прясно мляко сол 1 и 1/2 ч.ч. брашно За наръсване: ...

Рецепта за Понички с извара
Необходими продукти 2 яйца 200 гр.извара 1 бакпулвер 1 к.л. захар 1 к.ч. прясно мляко Щипка сол 350 гр. брашно Олио Пудра захар Начин на приготвяне Р...

Рецепта за Кюфтета от тиквички и извара
Продукти за 4 порции; 500-600 г тиквички, сре­дата от 2 фи­лии сух хляб, 2-3 стръка пре­сен лук, 150 г извара, 1 яйце, 2 супени лъжи­ци брашно, 1 ч...

Рецепта за Торта "Рождество"
Продукти: 320 г пудра захар, 500 г сметана, 6 яйца, 60 г нишесте, 150 г счукани орехови ядки, 2 пакетчета ванилена захар, 80 мл ликьор от вишни. Разд...

Рецепта за Телешки котлети с извара
Продукти за една порция: 100 г телешко месо без кости 50 г извара 1 пълна лъжица краве масло 1 яйце магданоз щипка сол Пригатвяне: Месот...